Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’nun araştırma birimi KAMUAR, halkın temel tüketim alışkanlıklarına göre belirlediği 64 gıda maddesinden oluşan bir sepet üzerinden hazırladığı Gıda Fiyatları Endeksi’nin Ağustos 2025 sonuçlarını açıkladı.
Rapora göre, Türkiye’de yüksek enflasyon sürecinin en ağır faturasını, gıda fiyatlarındaki durdurulamayan artış nedeniyle ücretli çalışanlar, dar gelirliler ve yoksullar ödemeye devam ediyor.
100 liralık sepet 1.413 lira oldu
Türkiye’nin yüksek enflasyon sarmalına girdiği Eylül 2021’den bu yana temel gıda fiyatları yüzde 1.313 oranında arttı. Buna göre, 100 liraya dolan alışveriş sepeti için vatandaşlar:
-
Ocak 2025’te 1.159 TL
-
Mart 2025’te 1.265 TL
-
Haziran 2025’te 1.360 TL
-
Ağustos 2025’te ise 1.413 TL ödemek zorunda kaldı.
Araştırmaya göre, gıda fiyat endeksi tam 63 aydır aralıksız artışını sürdürüyor.
Ağustos ayı analizi: Yağ ve et fiyatları tırmanışta
Ağustos 2025’te gıda sepetindeki genel artış, bir önceki aya göre yüzde 3,2 oldu. Yalnızca meyve ve bakliyat fiyatlarında düşüş yaşanırken, diğer tüm gruplarda yükseliş görüldü:
-
Yağ (tereyağı hariç): %10,7 artış
-
Et ve balık: %7,2 artış
-
Süt, süt ürünleri ve yumurta: %3,9 artış
-
Sebze: %2,7 artış
-
Ekmek, pirinç, un, bulgur: %1,1 artış
-
Bakliyat: %2,7 düşüş
-
Meyve: %10 düşüş
Yılın ilk sekiz ayında zam şampiyonu meyve ve et
2025’in ilk sekiz ayında (Ocak-Ağustos) gıda fiyatlarında kümülatif artış %27’ye ulaştı. Bu dönemde fiyat artışında başı çeken ürünler:
-
Meyve: %52,6
-
Et (kırmızı ve beyaz): %43,9
-
Süt, süt ürünleri ve yumurta: %23,1
-
Yağ: %13,4
Yıllık gıda enflasyonu %54,5’e yükseldi
Gıda fiyatlarındaki yıllık artış oranı Temmuz’daki %52,3’ten Ağustos’ta %54,5’e çıktı. Son bir yılda ürün gruplarındaki fiyat değişimleri şöyle oldu:
-
Meyve: %171,5
-
Sebze: %78,3
-
Et ve balık: %62
-
Yağ: %33,1
-
Süt ve süt ürünleri: %32,1
-
Ekmek, un, bulgur: %28,7
Raporda, Birleşik Kamu-İş’in sepetinde yıllık gıda enflasyonu %54,5 ölçülürken, TÜİK’in 127 maddelik sepet üzerinden yaptığı hesaplamada bu oranın %27,95 çıktığına da dikkat çekildi.
12 aylık ortalama artış %57,2
Ağustos 2025 sonu itibarıyla 12 aylık ortalama gıda fiyatları, bir önceki yılın aynı dönemine göre %57,2 arttı. En yüksek artışlar ise yine meyve (%158,5) ve sebze (%135,6) fiyatlarında görüldü.
